ویکی

آیا شما علاقه مند هستید؟

پنج گیاه برتر تابستانی

یک راه ساده برای طعم دادن به غذاها و یا نوشیدن یک فنجان دمنوش، پرورش گیاهان خودمان است، بسیاری از گیاهان دارویی در موقعیت های مختلف حتی آپارتمان نیز می رویند. در ادامه به چند گیاه محبوب تابستانی و روش اضافه کردن آنها به برنامه روزانه اشاره می کنیم.

ریحان

چند راه استفاده از ریحان:

• اضافه کردن آن به برخی غذاهای ایتالیاتی و سس ها مانند سس پستو

• سالاد ریحان، ماتزارلا و گوجه فرنگی

• اسموتی ریحان و توت فرنگی

• ممکن است فکر کنید ریحان تنها در غذاها استفاده می شود، اما دمنوش ریحان نیز می تواند به اندازه سس پاستا فوق العاده باشد. در هند معتقدند، ریحان ترکیباتی دارد که موجب می شود بتوانیم از آن در بسیاری از مشکلات پزشکی استفاده کنیم.

گشنیز

گشنیز سرشار از ویتامین آ، گروه ب، ویتامین ث، کلسیم، کاروتن، آهن و ریبوفلاوین است. گشنیز فراتر از یک طعم خوب در سالاد و یا سوپ است. شما می توانید یک دمنوش تابستانی مناسب با استفاده از گشنیز تهیه کنید:

• توری چای را با گشنیزهای تازه و خرد شده پر کنید (از گشنیز خشک هم می توانید استفاده کنید) ، آن را داخل قوری یا فنجان قراردهید و آب جوش به آن اضافه کنید.

• پنج تا ده دقیقه منتظر بمانید تا طعم و خواص گشنیز وارد آب شود و توری را از فنجان خارج کنید.

• در صورت تمایل برای طعم بهتر به آن عسل اضافه کنید.

• دانه های گشنیز را برای خاصیت خنک کنندگی بیشتر به آن اضافه کنید.

شوید

• یکی از گیاهان تابستانی فوق العاده شوید است. در روزهای گرم تابستان اگر در جستجوی گیاهی هستید که حس تازگی را به غذای شما اضافه کند، از شوید استفاده کنید. شوید را می توان به ماست اضافه کرد و به عنوان سسی خوش طعم در کنار غذاهای اصلی یا پیش غذا در کنار سبزیجات بخارپز و یا گوشت مصرف کرد.

• شوید برای مصارف پزشکی یا درمانی نیز قابل استفاده است، دمنوش شوید به بهبود مشکلات هاضمه و دل درد کمک می کند. اگر دل درد دارید، دو قاشق چایخوری شوید را به یک فنجان آب جوش اضافه کنید و پس از 5 تا 10 دقیقه آن را بنوشید.

نعنا

• نعنا به گونه های مختلفی مانند پونه یا نعنافلفلی در طبیعت وجود دارد، نعنا از نوشیدنی ها تا سالادهای میوه قابل استفاده است.

• می توانید نعنا را با شکر بجوشانید و شربت را برای شیرین کردن چای سرد یا موهیتو نیز استفاده کنید.

• اگر در خوردن 8 لیوان آب در روز مشکل دارید، از نعنا تازه و دانه های آن برای طعم دادن به آب استفاده کنید. و آن را به عنوان یک نوشیدنی در روزهای گرم تابستان بنوشید.

• برای آماده کردن یک دمنوش نعنا، به سادگی نعنای تازه را به آب جوش اضافه کنید و کمی عسل برای طعم دادن به آن اضافه کنید.

اورگانو (پونه کوهی)

• اورگانو گیاهی تابستانی است که تمایل به روییدن در گلدان و یا دیوارهای کوتاه دارد. در غذاهای مکزیکی و ایتالیایی نقش پررنگی دارد، سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین کا، منیزیوم، آهن و کلسیم است. با کمی خلاقیت می توانید، اورگانو را جایگزین ریحان در سس پستو نیز کنید و راه هایی برای اضافه کردن آن به برنامه غذایی خود بیابید.

• دمنوش اورگانو فواید بسیاری دارد، مانند کمک به هضم غذا، پاکسازی و سم زدایی و بهبود سلامت استخوانها

• دمنوش اورگانو نیز مانند دمنوش هایی مثل شوید آماده می شود و می توانید به بخش شوید مراجعه کنید.